Cafe Juanita konditori Junko Mine blander kunst
canada goose jakker herre P topprestauranten Cafe Juanita, hvor hun har vrt konditor siden 2015, inkluderte Mine oppgaver mastering signaturer som tallerken med canada goose outlet norge husbrd og kjeks og en panna cotta med vaniljesalt og kardonghoney. Jobben innebar ogs bringe sitt eget geniale ye og en smak for gjrede matvarer til nye desserter og brd. Hus; Kim Schrier holder bred leadT Mobile leverer en annen wake up callEditorialWashington statlige velgere passere valg for regulere vpen, blant annet semi-automatiske rifler WATCHHow populre er Uber og Lyft i Seattle? Ridership nummer holdt hemmelig til nylig gi oss en clueQ Hva canada goose jakke oslo ville Initiativ 1639, de foresltte pistol forskrifter mle, gjr? Salg! Spar over 90% p digital tilgang. canada goose jakker herre
canada canada goose norge forhandler goose Det er langt fra det Mine forventet da hun kom til Seattle som en 20 r gammel utvekslingsstudent fra Tokushima, Japan. Hun canada-goose-jakker bodde tre r og studerte administrasjon og jobbet hos et handelsselskap i Pioneer Square. canada goose
canada goose victoria Tilbake til Japan, ‘Jeg canada goose importr norge hadde en slags kultur sjokk,’ sier hun. canada goose victoria
canada goose victoria parka Som ung canada goose jakke kvinne i Japan sier hun at hun ikke ble behandlet det samme som menn, eller gitt muligheten til fle seg i USA, der ‘nesten alt er mulig for meg’. Hun kom tilbake og tjente en bachelorgrad i grafisk design i California. Et videreutdanningskurs i baking, opprinnelig ment som en avslappende avledning, frte til flere studier og en konditorivarer jobb i Beverly Hills. Det var prestisjetunge, men ikke en perfekt kamp for en kokk pvirket av naturen. canada goose victoria parka
canada goose jakke dame ‘Vi brukte mange imitasjon farger,’ sier min. ‘Folk gjorde ikke’ virkelig bryr seg om smaken; De brydde seg mer om hvor nydelig det s ut. ‘Nordvesten, hvor hun var (og er) fortsatt nr med sin studentvertsfamilie, fltes som’ stedet der jeg var fra ‘og stedet hun tilhrte. canada canada goose salg goose jakke dame
canada goose trillium Et besk p Lummi Island ble til en kort scene p den globalt anerkjente Willows Inn med kokk Blaine Wetzel, og en jobb p den tilkoblede canada goose dunjakke kafen. P ya, hvor restaurantrtter er drevet av super lokale rvarer, eksperimenterte hun med bake med vill gjr fanget fra omgivelsene hennes: rosa kirsebrblomster, bl elderbr, piney Douglas gran nler og andre forretter. canada goose trillium
canada goose jakke herre Hun fly til Tokyo for lre mer av Taro Hashiguchi, en baker og designer som spesialiserte seg i prosessen, etter ha beundret sitt arbeid p nettet. canada canada goose outlet goose jakke herre
canada goose herre ‘Mten han kultiverte gjr, s ut som kunstverk,’ sier hun. ‘Jeg sa,’ Jeg m g til dette stedet. ” canada goose herre
canada goose dame Ubegrenset nysgjerrighet tok henne med til et vitenskapslaboratorium i Seattle med genetikeren Aimee Dudley ved Stillehavet Nordvest-Diabetesforskningsinstituttet. Dudleys laboratorium dyrket gjr fra matvarer som kaffe og sjokolade for samle nye og varierte stammer fra hele verden. (Labbet viste, som en Newsweek-overskrift setter det, at gjring kan vre viktigere for sjokoladesmak enn for vin.) Lab-mannskapet jobbet med Mine p sekvensering av gjrstammen i hennes brd, en prosess hun fant fascinerende nok til prve canada goose norge nettbutikk ut biologi klasser fr han tok full tid jobben p Cafe Juanita. canada goose dame
canada goose jakker dame Den prisbelnte restauranten, som vanligvis betraktes som en nordlig italiensk restaurant pvirket av nordvest, klarte heller ikke vre en naturlig passform for en baker interessert i overfre japanske og amerikanske tradisjoner. Men eierkokk Holly Smith har hatt en lang interesse i japansk mat, og snakket med Mine om likhetene mellom italiensk og japansk mat, og deres felles hensyn til friske, kvalitets ingredienser og rettferdige henrettelser. canada goose jakker dame
canada canada goose norge goose salg N husker Smith smilte p hvordan Mine innlemmet ‘bde sjokolade og en flelse av plass’ i en tallerken, og brstet et trekornsmnster laget av sjokolade p canada goose billig en espresso gjennomvt mandelkake. Den ste fremkalte utformingen av de nye kafbordene, bygget med tre fra et lnnetre som en gang vokste p Kirkland-eiendommen. canada goose salg
canada goose jakke Andre Mine-eksperimenter, bde smakfulle og ste, inkluderer kunstneriske sjokolade, konfektarbeid som hun finner ‘interessant og dypt.’ Hun har eksperimentert med shio koji-krydder og baker med lokale sake-les, gjrproduktene som er igjen etter brygging. Sammen med tradisjoner lager restauranten sin egen gjrte miso, brukt i et ildbrd med stekt arvestomater, som Smith kalte en ‘ bruschetta for Stillehavet nordvest. ‘ canada goose jakke
canada goose outlet Mine arbeider har blant annet vunnet henne en semifinalistens nikk for James Beard Award for bakverk, en standout nasjonal re som overrasket sitt lavnkkel selv canada goose outlet.